| Nutriente (per 100 g) | Miso | Zuppa, cubetti di brodo di pollo, secchi |
|---|---|---|
| Calorie | 198 kcal | 198 kcal |
| Proteine | 12.8 g | 14.6 g |
| Carboidrati | 25.4 g | 23.5 g |
| Grassi | 6 g | 4.7 g |
| Fibre | 5.4 g | 0 g |
| Zuccheri | 6.2 g | 0 g |
| Sodio | 3730 mg | 24000 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Miso apporta 198 kcal per 100 g, con 12.8 g di proteine, 25.4 g di carboidrati e 6 g di grassi. 1 tazza di Miso (275 g) apporta circa 545 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 198 kcal |
| Proteine | 12.8 g |
| Carboidrati | 25.4 g |
| Grassi | 6 g |
| Fibre | 5.4 g |
| Zuccheri | 6.2 g |
| Sodio | 3730 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 tazza | 275 g | 545 kcal |
| 100 g | 100 g | 198 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
Il miso è un condimento tradizionale giapponese prodotto fermentando fagioli di soia con sale e il fungo Aspergillus oryzae. Le sue origini risalgono a oltre mille anni fa ed è diventato un alimento base nella cucina dell'Asia orientale. Il miso è rinomato per il suo ricco sapore umami, che può variare significativamente a seconda del tipo di miso, come le varietà bianche, rosse o miste. Il processo di fermentazione non solo migliora il suo sapore, ma contribuisce anche al suo profilo nutrizionale unico. Nutrizionalmente, il miso è una fonte potente di nutrienti essenziali, offrendo una buona fonte di proteine, vitamine e minerali. Fornisce 12.8 grammi di proteine per 100 grammi, rendendolo prezioso per la costruzione e la riparazione muscolare. Oltre alle proteine, il miso contiene composti benefici come i probiotici che supportano la salute intestinale. È comunemente usato in zuppe, marinate e condimenti, aggiungendo profondità e complessità a una varietà di piatti mentre offre una serie di benefici per la salute.
Il miso contiene circa 198 calorie per 100 grammi, rendendolo un alimento ad alta densità calorica principalmente a causa del suo processo di fermentazione e degli ingredienti ricchi di nutrienti.
Sì, il miso è considerato salutare in quanto è ricco di proteine, vitamine e probiotici che contribuiscono alla salute intestinale. Contiene anche antiossidanti e supporta il benessere generale.
Il miso dovrebbe essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per mantenere la sua qualità e freschezza. Può durare diversi mesi se conservato correttamente.
Mangiare miso può fornire numerosi benefici, tra cui una migliore digestione grazie ai probiotici, un'assorbimento dei nutrienti migliorato e una ricca fonte di proteine e vitamine che supportano la salute generale.
Una porzione consigliata di miso è di circa 30 grammi, che corrisponde a circa 2 cucchiai, e può essere consumata 2-3 volte a settimana a seconda delle esigenze e delle preferenze alimentari.
1 tazza di Miso (275 g) contiene circa 545 kcal – 35.2 g di proteine, 69.9 g di carboidrati e 16.5 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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