| Nutriente (per 100 g) | Peperoni, ancho, essiccati | Polvere di pomodoro |
|---|---|---|
| Calorie | 281 kcal | 302 kcal |
| Proteine | 11.9 g | 12.9 g |
| Carboidrati | 51.4 g | 74.7 g |
| Grassi | 8.2 g | 0.4 g |
| Fibre | 21.6 g | 16.5 g |
| Zuccheri | 0 g | 43.9 g |
| Sodio | 43 mg | 134 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Peperoni, ancho, essiccati apporta 281 kcal per 100 g, con 11.9 g di proteine, 51.4 g di carboidrati e 8.2 g di grassi. 1 pepper di Peperoni, ancho, essiccati (17 g) apporta circa 48 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 281 kcal |
| Proteine | 11.9 g |
| Carboidrati | 51.4 g |
| Grassi | 8.2 g |
| Fibre | 21.6 g |
| Sodio | 43 mg |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 pepper | 17 g | 48 kcal |
| 100 g | 100 g | 281 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
I peperoni ancho, noti anche come peperoni poblano essiccati, provengono dal Messico e sono un alimento base in molti piatti tradizionali messicani. Questi peperoni sono caratterizzati dal loro colore rosso scuro e marrone e dal profilo di sapore dolce e affumicato, rendendoli una scelta popolare per salse, stufati e miscele di spezie. Il loro sapore unico aggiunge profondità e ricchezza a varie creazioni culinarie, dalle enchiladas alle salse mole.
Dal punto di vista nutrizionale, i peperoni ancho sono ricchi di carboidrati, in particolare di fibre, pur essendo relativamente bassi in calorie. Con circa 281 calorie per 100 grammi, forniscono anche una buona fonte di proteine e grassi sani. Offrono una varietà di vitamine e minerali, tra cui vitamina A, vitamina C e ferro, rendendoli un'aggiunta nutriente a una dieta equilibrata. La loro versatilità consente di utilizzarli in varie forme, come polvere macinata o reidratati in stufati, fornendo sia sapore che benefici per la salute.
I peperoni ancho essiccati contengono circa 281 calorie per 100 grammi, rendendoli un'opzione a basso contenuto calorico e ricca di nutrienti.
Sì, i peperoni ancho sono salutari poiché sono ricchi di antiossidanti, fibre e vitamine e minerali essenziali, supportando la salute generale.
Conserva i peperoni ancho essiccati in un luogo fresco e asciutto, idealmente in un contenitore ermetico, per mantenere freschezza e sapore. Possono durare fino a un anno se conservati correttamente.
Mangiare peperoni ancho può fornire numerosi benefici per la salute, tra cui una migliore digestione, una funzione immunitaria migliorata e un aumento dell'assunzione di antiossidanti, tutti fattori che contribuiscono a una migliore salute generale.
Una porzione giornaliera raccomandata di peperoni ancho essiccati è di circa 30 grammi, che può essere regolata in base alle esigenze dietetiche e alla tolleranza alle spezie.
1 pepper di Peperoni, ancho, essiccati (17 g) contiene circa 48 kcal – 2 g di proteine, 8.7 g di carboidrati e 1.4 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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