| Nutriente (per 100 g) | Sostituto dello zucchero, aspartame, in polvere | Sostituto dello zucchero, saccarina, in polvere |
|---|---|---|
| Calorie | 365 kcal | 360 kcal |
| Proteine | 2.2 g | 0.9 g |
| Carboidrati | 89.1 g | 89.1 g |
| Grassi | 0 g | 0 g |
| Zuccheri | 80.7 g | 85.2 g |
| Sodio | 0 mg | 428 mg |
Tutti i valori per 100 g. Fonte: USDA FoodData Central.
Sostituto dello zucchero, aspartame, in polvere apporta 365 kcal per 100 g, con 2.2 g di proteine, 89.1 g di carboidrati e 0 g di grassi. 1 cucchiaino di Sostituto dello zucchero, aspartame, in polvere (3.5 g) apporta circa 13 kcal.
Una sintesi rapida basata sul profilo nutrizionale attuale per 100g.
| Nutriente | Quantità per 100 g |
|---|---|
| Calorie | 365 kcal |
| Proteine | 2.2 g |
| Carboidrati | 89.1 g |
| Grassi | 0 g |
| Zuccheri | 80.7 g |
Dati USDA · USDA FoodData Central
| Porzione | Peso | Calorie |
|---|---|---|
| 1 cucchiaino | 3.5 g | 13 kcal |
| 1 individual packet | 1 g | 4 kcal |
| 1 tablet | 0.1 g | 0 kcal |
| 1 guideline amount per fl oz of beverage | 0.2 g | 1 kcal |
| 100 g | 100 g | 365 kcal |
Pesi delle porzioni: USDA FoodData Central
Tutti i valori sono calcolati dai dati nutrizionali per 100 g (fonte: USDA).
L'aspartame è un dolcificante artificiale a basso contenuto calorico che è circa 200 volte più dolce del saccarosio (zucchero da tavola). È derivato da due aminoacidi, fenilalanina e acido aspartico, ed è stato scoperto negli anni '60. L'aspartame è comunemente usato in vari prodotti alimentari e bevande, in particolare nelle bibite dietetiche, nei dessert senza zucchero e nelle gomme da masticare, grazie alla sua capacità di fornire dolcezza senza calorie significative. Il suo uso diffuso lo ha reso un elemento base nella dieta di chi cerca di ridurre l'assunzione di zucchero pur continuando a gustare cibi e bevande dolci. Nutrizionalmente, l'aspartame contiene circa 365 calorie per 100 grammi, con un profilo di macronutrienti che include 2.20 grammi di proteine, 89.10 grammi di carboidrati e nessun grasso. È progettato per essere un'opzione a zero calorie nell'uso pratico, poiché sono necessarie solo piccole quantità per raggiungere la dolcezza desiderata. L'aspartame è particolarmente benefico per le persone con diabete, poiché non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, rendendolo un'alternativa adatta allo zucchero tradizionale in varie applicazioni culinarie.
La polvere di aspartame contiene circa 365 calorie per 100 grammi. Tuttavia, poiché viene utilizzata in quantità molto piccole a causa della sua elevata dolcezza, l'apporto calorico effettivo è trascurabile per le porzioni tipiche.
L'aspartame può essere un'alternativa sana per coloro che cercano di ridurre l'assunzione di zucchero e calorie. Non influisce sui livelli di zucchero nel sangue, rendendolo adatto per le persone con diabete. Tuttavia, la moderazione è fondamentale e dovrebbe essere evitato da chi ha la fenilchetonuria (PKU).
L'aspartame dovrebbe essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole. È meglio tenerlo in un contenitore ermetico per mantenere la sua qualità e dolcezza.
I principali benefici dell'aspartame includono la gestione del peso attraverso la riduzione dell'assunzione calorica, l'uso sicuro per i diabetici e la capacità di soddisfare le voglie di dolce senza gli svantaggi dello zucchero tradizionale, come la carie.
Sebbene l'assunzione giornaliera accettabile per l'aspartame sia fissata a 50 mg per chilogrammo di peso corporeo dalle autorità sanitarie, è meglio consumarlo con moderazione e in base alle esigenze personali di salute.
1 cucchiaino di Sostituto dello zucchero, aspartame, in polvere (3.5 g) contiene circa 13 kcal – 0.1 g di proteine, 3.1 g di carboidrati e 0 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 individual packet di Sostituto dello zucchero, aspartame, in polvere (1 g) contiene circa 4 kcal – 0 g di proteine, 0.9 g di carboidrati e 0 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
1 tablet di Sostituto dello zucchero, aspartame, in polvere (0.1 g) contiene circa 0 kcal – 0 g di proteine, 0.1 g di carboidrati e 0 g di grassi (calcolato dai valori USDA per 100 g).
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