| Nutrient (la 100 g) | Tofu, ferm, preparat cu sulfat de calciu și clorură de magneziu (nigari) | Vitasoy USA, Tofu Ferm Organic Nasoya |
|---|---|---|
| Calorii | 78 kcal | 84 kcal |
| Proteine | 9 g | 8.9 g |
| Carbohidrați | 2.9 g | 2.3 g |
| Grăsimi | 4.2 g | 4.4 g |
| Fibre | 0.9 g | 0.8 g |
| Zaharuri | 0.6 g | 0.3 g |
| Sodiu | 12 mg | 4 mg |
Toate valorile la 100 g. Sursă: USDA FoodData Central.
Tofu, ferm, preparat cu sulfat de calciu și clorură de magneziu (nigari) are 78 kcal la 100 g, cu 9 g proteine, 2.9 g carbohidrați și 4.2 g grăsimi. 0.5 căni de Tofu, ferm, preparat cu sulfat de calciu și clorură de magneziu (nigari) (126 g) are aproximativ 98 kcal.
Un rezumat rapid bazat pe profilul nutrițional curent per 100g.
| Nutrient | Cantitate la 100 g |
|---|---|
| Calorii | 78 kcal |
| Proteine | 9 g |
| Carbohidrați | 2.9 g |
| Grăsimi | 4.2 g |
| Fibre | 0.9 g |
| Zaharuri | 0.6 g |
| Sodiu | 12 mg |
Date USDA · USDA FoodData Central
| Porție | Greutate | Calorii |
|---|---|---|
| 0.5 căni | 126 g | 98 kcal |
| 0.25 block | 81 g | 63 kcal |
| 100 g | 100 g | 78 kcal |
Greutățile porțiilor: USDA FoodData Central
Toate valorile sunt calculate din datele nutriționale la 100 g (sursa: USDA).
Tofu, ferm, preparat cu sulfat de calciu și clorură de magneziu (nigari), este un produs din soia versatil care își are originea în Asia de Est. Este realizat prin coagularea laptelui de soia, rezultând un aliment bogat în proteine care a devenit un aliment de bază în dietele vegetariene și vegane din întreaga lume. Utilizarea sulfatului de calciu și a clorurii de magneziu nu doar că ajută la procesul de coagulare, dar îmbunătățește și profilul nutrițional al tofu-ului, făcându-l o sursă valoroasă de minerale esențiale precum calciul și magneziul. Tofu poate fi savurat în diverse preparate, de la prăjeli rapide la supe, și este adesea marinat sau fript pentru a-i îmbunătăți aroma. Din punct de vedere nutrițional, tofu ferm este sărăcă în carbohidrați și o bună sursă de proteine, conținând aproximativ 9 grame de proteine per 100 de grame. De asemenea, este o sursă de grăsimi sănătoase, în principal grăsimi nesaturate, care sunt benefice pentru sănătatea inimii. În plus, este bogat în micronutrienți precum fierul și calciul, făcându-l o alegere dietetică excelentă, în special pentru cei care urmează diete pe bază de plante. Textura sa unică îi permite să absoarbă bine aromele, făcându-l un ingredient popular în diverse bucătării.
Tofu ferm conține aproximativ 78 de calorii per 100 de grame, făcându-l o opțiune cu conținut scăzut de calorii, bogată în proteine și nutrienți.
Da, tofu ferm este considerat o alegere alimentară sănătoasă datorită conținutului său ridicat de proteine, minerale esențiale și niveluri scăzute de grăsimi saturate. Sprijină diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv sănătatea inimii și gestionarea greutății.
Tofu ar trebui să fie păstrat în frigider în ambalajul său original sau scufundat în apă pentru a rămâne proaspăt. Poate dura 5-7 zile în frigider și poate fi congelat timp de până la 3 luni.
Consumul de tofu ferm oferă numeroase beneficii, inclusiv un conținut ridicat de proteine pentru repararea mușchilor, o sursă bogată de calciu pentru sănătatea oaselor și izoflavone care pot ajuta la reducerea riscului anumitor tipuri de cancer.
O aport zilnic recomandat este de aproximativ 150 de grame, care poate oferi un bun echilibru de proteine și vitamine esențiale fără un consum excesiv de calorii.
0.5 căni de Tofu, ferm, preparat cu sulfat de calciu și clorură de magneziu (nigari) (126 g) conține aproximativ 98 kcal – 11.3 g proteine, 3.7 g carbohidrați și 5.3 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).
0.25 block de Tofu, ferm, preparat cu sulfat de calciu și clorură de magneziu (nigari) (81 g) conține aproximativ 63 kcal – 7.3 g proteine, 2.3 g carbohidrați și 3.4 g grăsimi (calculat din valorile USDA la 100 g).